经营关东煮小铺的过程中，最让人头疼的莫过于蟑螂的出现。这些小家伙不仅影响食欲，还可能对店铺的卫生形象造成严重损害。下面就来分享一下我清理关东煮小铺蟑螂的经验。
首先，全面检查店铺是关键。仔细查看各个角落，包括食材存放区、煮锅周围、调料架下方、桌椅底部等。蟑螂喜欢藏在阴暗潮湿、食物残渣多的地方，像关东煮食材包装袋的缝隙、垃圾桶周围以及水槽下方，都是重点排查区域。一旦发现蟑螂踪迹，标记好位置，以便后续集中清理。
接着，进行深度清洁。把店铺里能搬动的东西都挪开，彻底清扫地面、桌面和货架。对于油污较重的煮锅和灶台，使用专门的厨房清洁剂反复擦拭。食材存放区要将过期或变质的食物清理干净，避免残留食物渣滓吸引蟑螂。垃圾桶每天都要及时倒掉并清洗，保持清洁无异味。
然后，使用有效的蟑螂药。市面上蟑螂药种类繁多，我选择了一款对人体相对安全、毒性低且药效持久的产品。将蟑螂药放置在蟑螂经常出没的地方，如墙角、缝隙处。同时，在食材存放区周围也适当放置一些，但要注意避免与食材直接接触。
物理防治也不能忽视。可以在店铺内安装粘蟑纸，利用蟑螂喜欢爬行的习性，将它们粘住。在蟑螂可能进入店铺的通道口，如门缝、窗户缝隙处，贴上防虫胶带，阻止蟑螂进入。
日常的卫生维护更是重中之重。保持店铺通风良好，降低湿度，让环境不利于蟑螂生存。每天营业结束后，认真清理台面，确保没有食物残留。定期检查食材的新鲜度，及时处理变质食材。
经过一段时间的持续清理和防治，蟑螂问题得到了明显改善。如今，我的关东煮小铺又恢复了干净整洁，顾客们可以放心地享受美味的关东煮。只要保持警惕，做好日常清洁和防治工作，蟑螂就难以在小铺里肆虐啦。
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